دستگاه نودل غیر سرخ شده چگونه بافت و طعم رشته را حفظ می کند؟

دستگاه نودل غیر سرخ شده بافت و طعم نودل را از طریق چندین مکانیسم و ​​فرآیند کلیدی حفظ می کند:

دما و رطوبت کنترل شده: دستگاه نودل غیر سرخ شده مجهز به یک سیستم کنترل آب و هوای پیشرفته است که دما و رطوبت را به دقت در هر مرحله از فرآیند تولید نودل تنظیم می کند. حسگرهای با دقت بالا، این متغیرهای محیطی را به‌طور هم‌زمان کنترل می‌کنند و اطمینان می‌دهند که آنها در محدوده بهینه برای قوام خمیر و بافت نودل باقی می‌مانند. این کنترل از مسائلی مانند رطوبت بیش از حد، که می تواند رشته فرنگی را چسبناک و سخت کند، و رطوبت ناکافی، که می تواند منجر به خشک و شکننده شدن رشته فرنگی شود، جلوگیری می کند. با حفظ یک محیط ثابت، دستگاه به دستیابی به تعادل کامل کمک می کند و به کیفیت و بافت کلی رشته فرنگی کمک می کند.

پخت با بخار: دستگاه به جای سرخ کردن از بخارپز استفاده می کند که به طور قابل توجهی بر بافت و طعم نودل تأثیر می گذارد. پخت و پز با بخار اجازه می دهد تا یکنواخت و ملایم حرارت پخش شود، که برای حفظ یکپارچگی رشته فرنگی بسیار مهم است. این روش به حفظ طعم های طبیعی و حفظ محتوای غذایی مواد کمک می کند. برخلاف سرخ کردن، که می‌تواند باعث ایجاد روغن‌های ناخواسته و تغییر طعم و مزه شود، پخت با بخار طعم اصلی مواد را حفظ می‌کند و طعم تمیز و اصیل را تضمین می‌کند. فرآیند بخارپز کردن به دقت کالیبره شده است تا اطمینان حاصل شود که نودل ها به طور یکنواخت پخته می شوند و در نتیجه بافتی منسجم و مطلوب به دست می آید که نه خیلی نرم و نه خیلی سفت است.

مواد تشکیل دهنده با کیفیت: طراحی دستگاه استفاده از مواد باکیفیت و تازه را تسهیل می کند. دارای اجزایی است که می تواند انواع آرد، آب و مواد افزودنی را بدون افت کیفیت تحمل کند. با اطمینان از اینکه مواد به آرامی و کارآمد پردازش می شوند، دستگاه طعم طبیعی و ارزش غذایی آنها را حفظ می کند. استفاده از مواد اولیه درجه یک مستقیماً بر طعم و بافت محصول نهایی تأثیر می گذارد، زیرا مواد اولیه با کیفیت بالا تمایل به تولید رشته فرنگی برتر دارند. این تمرکز بر کیفیت مواد تشکیل دهنده به تشخیص نودل های ساخته شده توسط این دستگاه از آنهایی که با ورودی های با کیفیت پایین تر ساخته شده اند کمک می کند.

ورز دادن و مخلوط کردن پیشرفته: دستگاه نودل غیر سرخ شده دارای مکانیزم های پیشرفته ورز دادن و مخلوط کردن است که برای توسعه کامل خمیر طراحی شده است. این فرآیند برای توسعه گلوتن بسیار مهم است، که به نودل‌ها خاصیت جویدنی و کشسانی آن‌ها را می‌دهد. فرآیند ورز دادن دستگاه از روش های سنتی ورز دادن با دست تقلید می کند و اطمینان حاصل می کند که خمیر به خوبی توسعه یافته و به طور یکنواخت مخلوط می شود. این فناوری پیشرفته ورز دادن تضمین می کند که شبکه گلوتن به درستی شکل می گیرد و بافتی مستحکم و ثابت به نودل ها می دهد که حس دهان و کیفیت کلی آنها را افزایش می دهد.

برش دقیق: مجهز به ابزارهای برش با دقت بالا، دستگاه نودل غیر سرخ شده تضمین می کند که هر رشته رشته فرنگی مطابق با مشخصات دقیق بریده می شود. این دقت برای حفظ یکنواختی در اندازه و شکل نودل حیاتی است که به نوبه خود بر زمان و بافت پخت تأثیر می گذارد. نودل های برش یکنواخت به طور یکنواخت پخته می شوند و از سناریوهایی که در آن برخی از رشته ها بیش از حد پخته می شوند و برخی دیگر نیم پز می مانند، جلوگیری می کند. مکانیسم برش برای رسیدگی به انواع نودل طراحی شده است، از ورمیشل نازک گرفته تا اودون غلیظ، و تضمین می کند که هر نوع بافت و خواص پخت و پز منحصر به فرد خود را حفظ می کند.

مکانیسم خشک کردن: برای نودل های فوری غیر سرخ شده، دستگاه دارای یک سیستم خشک کردن پیشرفته است که فرآیند حذف رطوبت را به دقت کنترل می کند. این مکانیسم خشک کردن تضمین می کند که نودل ها تا سطح رطوبت کامل خشک می شوند، که برای حفظ بافت و افزایش عمر مفید بسیار مهم است. این سیستم از تکنیک‌های خشک کردن ملایم و در عین حال مؤثر استفاده می‌کند که از خشک شدن و شکننده شدن بیش از حد نودل یا حفظ رطوبت بیش از حد، که می‌تواند منجر به فساد شود، جلوگیری می‌کند. با دستیابی به تعادل رطوبت ایده آل، فرآیند خشک کردن به حفظ بافت و کیفیت مطلوب رشته فرنگی در طول زمان کمک می کند.

خط تولید رشته فرنگی نیمه خشک/تازه پخته نشده(نپخته)